kitchenmagic3.com
Sendvič sa tunjevinom, fishburger i namazi
Mozda je tunjevina malo zapostavljena u nasoj ishrani, ali spada u prilicno niskokaloricnu i izuzetno zdravu ishranu: u 100 g tunjevine ima skoro 30 g proteina, najvise 1g ugljihidrata i isto toliko ili manje masti, ukupno samo 120 kalorija. Za poredjenje npr. 8 belanaca jaja ima istu kolicinu proteina, ali i 160 kalorija.
Tunjevinu iz konzerve mozete dobro ocediti i ostaviti da se ulje upije na papirnoj salveti i time smanjiti masti za otprilike 70-80 %. Mozete je tada koristiti u dopuni ishrani kada radite trening za masu jer je ulje obicno od masline i sadrzi vazne esencijalne masne kiseline u kojima se otapaju neki vitamini i koje manje debljaju od ostalih biljnih ulja ili masti zivotinjskog porekla.
Tunjevinu u vodi mozete uzeti i dva puta dnevno kao deo kompletnog obroka ili kao medjuobrok. Evo nekoliko recepata kako mozete pripremiti tunjevinu na vise nacina:
1. Najednostavnije je napraviti sendvic. Tunjevinu stavimo na integralni ili crni hleb i dodamo malo papra i mlevene paprike i nekoliko kriski svezeg povrca po izboru (paprika, krastavac, salata itd). Odlican proteinski medjuobrok
2. Salata od tunjevine: Skuvamo 200g. mesanog povrca (gotove mesavine mozemo i kupiti u prodavnici), umesamo jednu konzervu tunjevine i narendamo malo sira i po zelji posolimo te stavimo kecapa ili parmezana.
3. Fishburger: Trebaju nam 3 konzerve tunjevine, 2 cela jaja i 4 belanca, 80-100 g kuvane rize, prezle (jos bolje su sojine ljuspice) i so, biber, origano. Sve dobro izmesamo da dobijemo kompaktnu smesu koju mozemo oblikovati u kuglice. Kuglice potom stisnemo medju dlanove da dobijemo oblik pljeskavice ili hamburgera i kratko ih proprzimo u teflonskom tiganju (bez ulja). Dobili smo mesni narezak uz koji mozemo kombinovati povrce ili ga jesti u sendvicu. Mozete napraviti i vise komada koje zamrznete i imate brzo pripremljeni obrok koji potom samo malo stavite u mikrotalasnu i gotovo.
4. Tunjevina – namaz: Umesajte istu kolicinu svezeg, kravljeg sira i tunjevine, dodajte malo soli, crvene mlevene paprike, bibera, ( ili neki zacin po zelji) i sve zajedno dobro izmesate da dobijete smesu koju mazete na hleb. Ponekad mozete radi promene u namaz umesati i nekoliko tvrdo kuvanih jaja (belanaca – ako ste u programu za skidanje masti).
Tunjevina se moze izmesati sa malo belog luka, senfa i ajvara.
izvor net
