kitchenmagic3.com
Jela sa tunjevinom –
Ustipci sa tunjevinom sastojci:
500 gr brasna,
500 ml mleka,
3 jaja,
60 gr putera,
400 gr tunjevine iz konzerve dobro ocedjene,
2 kuvane sargarepe,
2 cena belog luka,
1 glavica crnog luka,
2-3 kasike seckanog persuna na vrh kasicice,
mlevene crvene paprike po ukusu,
so, biber, vegeta.
Priprema;
Odvojiti belanac i zumanac pa belanca umutiti mikserom sa prstohvatom soli i ostaviti ih na stranu.
U brasno dodati zumanca, puter i so i po malo dodavati mleko da se dobije homogena smesa, dodati umucena belanca, onda dodati usitnjenu tunjevinu, mlevenu papriku, so, sto sitnije isecen crni luk, sitno naseckanu sargarepu, biber,seckani persun i beli luk.
Prziti ih kao ustipke,kada su przeni, vaditi ih i ocediti na kuhinjskom papiru.
Posluziti ih tople sa pirincem ili pire krompirom i sa zelenom salatom.
Pirinac sa tunjevinom
Sastojci
300 grama pirinča
2 zelene i 2 crvene babure
200 grama tunjevine (iz konzerve)
1 glavica crnog luka
1 kašika soka od limuna
1 čen belog luka
majčina dušica
mleveni muskatni oraščić
peršunov list
biber, so
ulje
Priprema:
Pirinač kuvati oko 15 minuta u posoljenoj vodi, isprati ga i ocediti. Tunjevinu ocediti od ulja i isitniti. Paprike oprati, očistiti od semenki i iseckati na štapiće. Sve spojiti, dodati iseckan crni i beli luk, peršun, majčinu dušicu, strugani muskatni oraščić, so i biber. Ulje pomešati sa sokom od limuna, umešati u salatu i držati do služenja na hladnom mestu.
Letnja salata sa tunjevinom
konzerva tunjevine
konzerva sardine
2-3 paradajza
1 krastavac
1 veza mladog luka
5-6 rotkvica
1 zelena paprika
malo zamrznutog kukuruza šećerca
veća šolja kuvane testenine (spirale ili mašnice)
malo peršunovog lista
maslinovo ulje
vinsko sirće (može i limunov sok)
so
biber
priprema:
Luk, rotkvice i krastavac iseći na kolutove, papriku na tanke rezance, a paradajz na kriške. Dodati kukuruz i testeninu, pa umešati i tunjevinu i sardine oceđene od ulja. Začiniti maslinovim uljem, solju, biberom i peršunom i zakiseliti po ukusu. Služiti odmah, ukrašeno listovima zelene salate.
izvor net / Credit:DebbiSmirnoff
