TELECI MEDALJONI NA MADJARSKI NACIN

800 gr telece ruze
50 gr ulja ili masti
100 gr crnog luka
200 gr zelene paprike
100 gr paradajza
10 gr koncentrata paradajza
600 gr krompira
so, aleva paprika, brasno, ulje

Sitno seckani crni luk staklasto proprziti na malo masnoce. Dodati malo aleve paprike, malo vode, posoliti i jos malo prodinstati. Dodati papriku isecenu na kolutove, koncentrat od paradajza, malo vode i jos malo prodinstati dok ne omeksa. Zatim izgnjeciti i ostaviti na toplom.
Istanjiti snicle i napraviti od njih medaljone. Posoliti i sa obe strane proprziti na vrelom ulju. Staviti meso u gotov sos, prokuvati sve zajedno i dalje drzimo na toplom dok pripremamo krompir.
Krompir obarimo u ljusci, oljustimo, isecemo na kolutove, posolimo, pospemo seckanim persunovim listom na malo masnoce isprzimo na vreloj vatri.
Poslagati krompir na toplu ciniju i okolo staviti meso. Preliti sa sokom, ukrasiti kolutovima zelene paprike i svezeg paradajza i sluziti toplo.

izvor net

Leave a Reply