kitchenmagic3.com
Sastojci za pripremu skarpine:
1 paket skarpina ( obisno budu 2-3 kom zaledjene)
– so
– malo ostrog brasna 100-200 g
– ulje za przenje
– 1 cen belog luka
– persun
– 1 limun
Priprema skarpine
Uzeti 2-3 skarpine u komadu, dobro ocistiti spolja i iznutra, iseci na 3 dela , posoliti i ostaviti da odstoji 1 h a moze i manje.
Dobro zagrejati ulje i svaki komad uvaljan u brasno przi sa obe strane da dobiju zlatnu boju.
Przene komade odlagati na kuhinjski papir da upije visak masnoce.
Zatim komade poredjaj na plato za serviranje.
Pola sata pre serviranja posuti iseckanim belim lukom, persunom i nakapati sok od limuna. Posudu umotaj folijom da riba povuce ukus i miris.
Sluziti sa kriskama limuna, pa ko voli jaci ukus nek doda.
izvor net
