PAŠA – ĆUFTE…….TURSKA

By katrinshine

PAŠA – ĆUFTE…….TURSKA

Pokušavam se setiti svih starih jela koja je spremala moja baka, a ja ih nasledila, da se ne zaborave.
Jedno sito, jako jelo…

Oko 500-600 gr. crnog luka, iseckanog na rebarca, kao za prebranac prodinstati na dosta ulja. Iseckati i jednu svežu papriku na kockice, i malo belog luka. Posoliti, pobiberiti i kad je već gotov umešati malo paradajz soka, ili naseći svežeg, pa još malo dinstati da ispari vodica.

Napraviti ćuftice:
– I način: od mešanog mlevenog mesa, malo barenog pirinča, limunovog soka, bibera i soli. Sve dobro izmešati i ostaviti da na hladnom stoji oko pola sata.
Umutiti jedno ili dva jaja sa malo brašna i napraviti gusto testo. Od mase praviti ćufice, umakati ih u testo i pržiti u zagrejanom ulju.
Pržene ćuftice poslagati na dinstan luk i služiti.

-II način: klasično napraviti ćuftice od mlevenog mesa, bez pirinča, ali ih onda probariti u vodi. Kad su kuvane, izvaditi ih i poslagati na dinstani luk, malo ih ugurati ustvari u luk, i staviti u rernu da se zapeku.
Meni su ove barene, pa zapečene ćuftice mnogo lepše i ukusnije.

izvor net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: