kitchenmagic3.com
Nemačke kobasice na domaći način
S obzirom da obožavam da eksperimentišem i ovo sam isprobala. Treba malo vremena, ali je zabavno. Pretpostavljam da je to u Vojvodini potpuno uobičajeno, ali ovo je jedna kućna varijanta.
Za ove kobaje trebaće vam:
– 1kg mlevenog mesa
– 2 jaja
– malo mleka
– so, biber
– sitno seckani peršun
– 100gr sitno seckane slaninice
– kašičica karija
– 2-3 čena belog luka(sitno seckanog)
– crevca za kobasice
E sad sve ovo lepo zamesiti (ne sme da bude retka masa). Ja nemam dodatak za pravljenje kobasica koji se stavlja na mašinicu za mlevenje mesa, ali u ovoj varijanti je odličan i špric za tulumbe. I tako se špricem pune crevca. Praviti kobasice dužine oko 10-12cm. Svaki kraj crevca malo umotati da se ne bi rasturila kobasica. Kad sve to završite možete odmah da ih pržite ili pečete u rerni ili na roštilju, a ja ih po nekad ubacim i u zamrzivač, pa uvek u šteku imate svoje domaće kobaje.
Ko zna da li sam ovo baš najbolje opisala, ali mislim da ćete se snaći. Crevca kupujem u kasapnici.
Probajte samo izgleda komplikovano, a u stvari je veoma jednostavno.
izvor net
By Nikolaydonetsk
