Kiflice

Kiflice sastojci:
4 jajeta,
1/2 l mleka,
1 svež kvasac,
950 g brašna,
ulje,
margarin,
2 supene kašike soli,
2 supene kašike šećera,
susam.
Priprema:
Jaja penasto umutiti sa 2 supene kašike šećera sa 2 kašike soli. Pola litre ključalog mleka sipati u umućena jaja. Kada se mleko sa jajima prohladi, dodati kvasac, razmutititi ga i sačekati da nadodje. Brašno zamesiti mešavinom mleka i kvasca, dodati 1-2 kašike ulja i soli po ukusu. Testo podeliti na osam jufki, svaku rastanjiti oklagijom, pa četri po četri složiti jednu na drugu. Tri premazati margarinom, a četvrtu što više rastanjiti. Dobijenu jufku iseći na 16 delova (seći kao picu, na trouglove).
Uvijati svaki deo posebno, od šireg ka užem kraju, i ostaviti tako uvijene da nadolaze što duže (2-3 sata).
Dobićete 32 kiflice. Svaku premazati žumancetom, posuti susamom, poredjati u pleh i peći.

izvor net