Riebel

evo jos nesto iz Vorarlberga

Riebel-drobljenac od griza

za 4 osobe: pola litre mlijeka, malo soli, 200 g psenicnog griza, oko 60 g maslaca, 50 g grozdjica, 2 zlice secera

mlijeko zagrijati sa mrvom soli, ubaciti griz i kuhati dok se smjesa ne odvaja od stijenki loncica, desetak minuta recimo
maslac otopiti u vecoj tavi, ubaciti skuhani griz i peci ga uz stalno okretanje, prevrtanje, kuhacom usitnjavati komadice dok se cijela smjesa ne pretvori u sitnije komadice (kako koji, od 2 cm do pola cm velicine) i dok komadici ne dobiju finu zapecenu koricu- potraje to dobrih 30ak minuta
ako se pocne lijepit za tavicu dodajte slobodno jos maslaca
desetak minuta pred kraj ubacite oprane i ocijedjene grozdjice

servira se posuto secerom u prahu uz kompot ili Apfelmus

Povezana slika

izvor net

slika net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: