kitchenmagic3.com
Jako brzo i jako fino…
Mousse od čokolade i naranče
Sastojci: 300g čokolade s narančom, 200 ml slatkog vrhnja, 1 žlica šećera u prahu, 2 žlice ruma, 3 jaja (odvojeno žumanjci i bjelanjci).
Najbolje bi bilo koristiti u ovom receptu pola tamne čokolade -150gr, a druga polovica mliječna, ali to neka bude prema vašim željama.
Priprema: Rastopimo čokoladu u zdjeli nad vodenom parom te nakon toga maknemo s peći. Dodamo šećer u prahu, rum i žumanjke te malo promiješamo. Zatim zmiješamo bjelanjke dok ne postanu čvrsti, a isto tako i slatko vrhnje. Slatko vrhnje zatim umiješamo u rastopljenu čokoladu i na kraju oprezno dodamo još i snijeg od bjelanjaka. Mousse raspodijelimo u čaše i stavimo hladiti. Ako ga želite preliti finim preljevom od naranči onda odvojite kriške 2 naranče. Iscijedite sok treće naranče i stavite ga u malu posudu, dodajte šećer i zagrijavajte oprezno dok se ne pretvori sirup (to će trajati cca 2 minute). Možete po želji dodati i vanilin šećer čisto zbog finog mirisa, ukrasiti narančama, ma sve što poželite 🙂
izvor net
slika net
