Food for Soul

Fileti oslića sa povrćem

Fileti oslića sa povrćem

Osnova ovog bogatog, aromatičnog jela je oslić, povrće i, naravno, vino. Dodajte ovom specijalitetu zasluženu atmosferu, par upaljenih sveća, ružu, i romantična večera za voljenu osobu može da počne.

Sastojci:

8 kom fileti oslića
100 ml belog vina
8 kom šargarepe
3 glavice crnog luka
8 kom peršunovog korena
2 kašika limunovog soka
1 kom praziluk
50 g celera
8 kom peršuna
po ukusu so
1 kom limunove kore
po ukusu bibera

Priprema povrća

Oljuštite crni luk i isecite ga na tanke kolutove.
Oljuštite šargarepu i isecite je na kockice.
Oljuštite peršun i isecite ga na kockice.
Oljuštite celer pa i njega isecite na kockice.
Praziluk isecite na tanke kolutiće.

Kuvanje

Naspite vino u vatrostalnu posudu odgovarajuće veličine i stavite u rernu da se ugreje. Rernu podesite na 220°C.
Kada, prilikom kuvanja, koristite vatrostalnu posudu, uvek je stavite u hladnu rernu pa tek onda uključite rernu da se greje da bi se i posuda postepeno zagrevala. U protivnom bi se moglo desiti da posuda pukne.
Kada je vino zagrejano, dodajte i povrće u posudu i to prvo praziluk i crni luk, a zatim i celer, šargarepu i peršun.
Vratite jelo u rernu i ostavite ga još 10-tak minuta.
Nakon toga, dodajte rendanu koru limuna, posolite i pobiberite.
U međuvremenu, filete prelijte limunom i posolite pa i njih poređajte u posudu sa povrćem.
Vratite u rernu i pecite oko 5-10 minuta.

Prijatno!

Slikovni rezultat za fish hake

Izvor: Becook

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: