Veganske sarme (gluten-free)

Veganske sarme (gluten-free)

Sastojci: 1 glava kiselog kupusa, 200 g dimljenog tofua, pola šalice heljde (namočene preko noći), pola šalice riže (namočene preko noći), 1 luk, 1 režanj češnjaka, 1-2 mrkve, 1 korijen peršina, malo celera, 1 žlica sitno sjeckanog peršina, pola šalice oraha (sitno sjeckanih nožem, ne samljevenih u prah), 2 žličice soli, 1 žličica dimljene crvene paprike, pire od rajčice, voda, list lovora.

Veganske sarme priprema: Ugrijati u tiganju Xtrema malo maslinovog ulja. Pirjati na ulju luk i češnjak s malo soli. Dodati sitno naribano povrće i usitnjen dimljeni tofu. Miješati na vatri da se okusi povežu. Maknuti s vatre i dodati heljdu i rižu koje smo prethodno namakali. Promiješati pa dodati sitno sjeckani peršin, začine, sol i crvenu papriku. Na kraju dodati sitno sjeckane orahe. U lonac Xtrema za sarme uliti ulje. Puniti sarme smjesom, motati i slagati u lonac. Sarme preliti pireom od rajčica i vodom. Kada provru, poklopiti i smanjiti vatru.