SALENJACI

SALENJACI potrebni sastojci:

25 dkg brašna,
2dkg germe,
2 žutanjka,
sol,
mlijeko,
16 dkg sala,
pekmez po ukusu.

-mijesi brašno , žutanjke , germu i mlijeko dok bude gipko
– ostruži salo sa tupim nožem da nema žilica i pomiješaj sa brašnom ( kojim?)
– na prvo tijesto razvaljano , namaži salo
-tijesto se sada slaže i valja kao za lisnato tijesto ( mislim da se tri puta treba razvaljati i složiti kao knjigu sa razmakom od pol sata koje provodi u
frižideru)
-gotovo se razvalja , reže u pačetvorine i fila sa pekmezom
– peći na jakoj vatri desetak minuta

Dakle, sada, mislim da bi ja zmiksala to salo , a ne strugala . Eto  pa probajte!

izvor net