Zamrznuta torta od limuna 

By Dream79

Zamrznuta torta od limuna

sastojci:

5 jaja
175 ml soka od limuna (oko 4 limuna)
Rendana kora 2 limuna
1 solja (250ml) secera
piskote (ili bilo koji drugi keks), dovoljno da pokrije dno i strane pleha za tortu
250 ml kreme za slag 35%
3 kasike secera u prahu

Umutiti 3 zumanca (bjelanca ostaviti u frizider za kasnije) i 2 cijela jaja. Dodati secer sok I pola kore od limuna (drugu polovicu ostaviti u frizider za kasnije). Smjesu kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne ko pudding. Istresti u zdjelu da se ohladi.

Dok se to hladi, puterom pomastiti pleh za tortu (onaj sto se otvori pa se strane odvoje od dna) i pokriti piskotama.

Kad je smjesa od limuna potpuno hladna, umutiti slag od one kreme i polako sastaviti i sve skupa staviti u pleh za tortu. Pokriti folijom i zamrznuti (preko noci ili barem 6 sati)

Slijedeci dan, umutiti snijeg od ona 3 bjelanaca, dodati secer u prahu i preostalu koru od limuna. Premazati time zamrznutu tortu. Staviti tortu pod broiler (to je onaj gornji grijac sam) samo par minuta, dok onaj snijeg od bjelanaca ne pobrauni. Ohladiti par minuta i vratiti u zamrzivac. Prije sluzenja, drzati 2 sata u frizideru (za one koji ne mogu cekat, ovo nije obavezno).

izvor net