Srednjovjekovni puding od krušaka

4 velike kruške,oguliti,očistit i isjeći na osmine
200 ml soka od jabuka(100%)
20 g maslaca
50 g smeđeg šećera
malo cimeta
8 kašika slatkog vrhnja
3 žumanca

Kruške ,sok od jabuka i maslac staviti u jednu šerpu i kuhati 5-10 minuta(zavisi od vrste krušaka) dok kruške ne postanu mehke. Sve propasirati(ja kroz metalnu cjedilicu),dodati šećer,vrhnje i cimet,sve vratiti nazad u šerpu,dodati žumanca i miješati na LAGANOJ! vatrici dok se malo ne zgusne.
Služiti u zdjelicama,dobro ohlađeno(barem pola sata prije jela stavit u friz)

roda.hr