Slani kolac od tikvica

SLANI KOLAC OD TIKVICA

2 solje ( solja 250 ml) rendanih tikvica ( nemojte ih ljustiti samo ih dobro operite)
2,5 solje rikota ili maskarpone sira
1 mala kasicica soli
2 jaja
pola solje rendanog parmezana
sok od jednog limuna
2 cena seckanog belog luka
1 / 4 solje seckanog persuna

Narendajte tikvice pa ih pospite kasicicom soli. Neka ostoje najmanje pola sata da puste vodu. Zagrejte rernu na 160 C. Pomesajte rikotu, parmezan, sok od limuna, beli luk i persun da bude lepa kompaktna masa. Dodajte jaja pa opet lepo izmesajte. Dodajte i tikvice. Stavite kolac u dobro pomascen kalup i pecite sat vremena na 160 C. Izvucite kolac pa ako ima malo vode po vrhu pokupite je kasikom, pospite izmrvljenim feta sirom pa vratite kolac u rernu na jos 20 – 30 minuta dok se feta sir ne istopi. Neka kolac odstoji par minuta pre nego sto ga krenete seci. Pre serviranja poprskajte malo maslinovim uljem ako volite i seckanim persunom.

izvor net

slika net