SAVIJAČA OD GLJIVA
(za 4 osobe)
– 8 kora za savijaču
– 250 g svježih šampinjona
– 500 g svježih bukovača
– 2-3 glavice luka
– vrhnje za kuhanje
– vezica peršinovog lista
– maslav
– nekoliko kriški prosušenog integralnog kruha
– sol, papar
Nasjeckajte luk na sitno i pržite ga na vrućem ulju, za to vrijeme operite i narežite gljive na malo krupnije komadiće. Dodajte gljive na prženi luk i pirjajte ih par minuta.
Kada puste vodu, dodajte mrvljeni tost kruh, sol papar i sjeckani peršin. Sve to dobro promiješajte i maknite s vatre.
Posložite kore za savijaču na krpu, namažite ih s maslacem ili malo ulja, posložite smjesu od gljiva po korama i zamotajte savijače (po dvije kore).
Posložite savijače u posudu za pečenje, malo ih zalijte sa vrhnjem za kuhanje i stavite ih u pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva oko petnaest-dvadeset minuta.
roda.hr