Site Overlay

Recepti iz Banata

NASUVA S KROMPIROM
Ocistis krompir i iseckas na sitne kockice. Skuvas u slanoj vodi.
Obaris (najbolje je domace) testo isto u slanoj vodi.
Izdinstas 1-2 glavice crnog luka sa kasikicom aleve paprike.
Sve to lepo izmesas, posolis i sluzis toplo sa zelenom salatom.

NASUVA SA SIROM
Obaris testo u slanoj vodi, procedis. Najbolje domace!
Uzmes po kile sira svapskog, belog, kiselog, suvog, ili vec kako ga ko zove, posolis i pomesas sa testom. Sluzi se toplo.
Moze se preliti sa kecapom, ali ne mora.

NASUVA S JAJIMA
Obaris testo u slanoj vodi, procedis. Naravno, domace je najbolje!
Uzmes 3-4-5 jaja, napravis kajganu, ali da ostane onako malo mekse i posolis. Pomesas sa testom i isto se sluzi toplo. I uz ovo lepo ide zelena salatica.

Ovo su pravi letnji recepti sa somborskih salasa, fini seljacki…

Evo recepta za rezance nasuvo pravi banatski:
REZANCI NASUVO

Zamesi se tvrdo testo od 1/2kg brasna,1 jajeta i malo mlake vode i soli,okruzi se u jufku i ostavi da postoji 10-15 minuta.Zatim se testo tanko razvije na dasci i ostavi da se susi.Osuseno testo sece se na rezance koji se zakuvaju u vrijucoj slanoj vodi,promesaju i kuvaju u poklopljenom loncu.Kad voda pocne ponovo da vri,posuda se skine,rezanci procede i preliju hladnom vodom,ocede se i izruce u serpu u kojoj je zagrejana 1 kasika masti.gotovi rezanci se osole,promesaju i tako sluze.Mogu se praviti sa makom,orasima,sirom,grizom,krompirom

Leave a Reply

%d bloggers like this: