Food for Soul

Recepti iz Vojvodine-Pileci paprikas sa noklicama

Pileci paprikas sa noklicama
Sastojci:
Pileće meso, npr. 3 bataka sa karabatkom
3-4 glavice luka
2 kašike brašna
1-2 kašičice aleve paprike
so

za noklice:
3 jaja
8 kašika brašna

Postupak:
1. Batak i karabatak razdvojiti.
2. Sitno iseckan crni luk dinstati u većoj šerpi na malo ulja i vode dok ne postane mekan i staklast. Na početku dinstanja dodati kašičicu soli, pomoćiće da luk pusti vodu.
3. Spustiti meso i na srednjoj vatri nastaviti dinstanje dok meso ne ispusti svoj sok (10-15 minuta)
4. Zapržiti – preko mesa i luka sipati dve kašike brašna i alevu papriku, mešati da ne zagori.
5. Naliti vodu da sve prekrije, pojačati vatru, nastaviti kuvanje. Kad provri smanjiti vatru i kuvati još pola sata. Probati čorbicu, dosoliti po potrebi. Ja ne stavljam Vegetu.
6. Tri jaja razmututi viljuškom pa dodati (okvirno) 8 kašika brašna. Treba da se dobije srednje gusto testo koje se rasteže kao žvaka.
7. U paprikaš koji tiho vri kašikom spuštati komade testa. Noklice su gotove čim isplivaju na površinu što je jako brzo.
8. Isključiti ringlu i poklopljen paprikaš ostaviti još neko vreme na njoj.

izvor net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: