kitchenmagic3.com
Pastirski sir
– 500-600 gr malo tvrđeg kačkavalja, najbolje ovčiji (onaj koji je dobar za pohovanje)
– 500 gr praške šunke u komadu, jer ćete sami seći kocke određene debljine
– 3-4 kom jaja
– brašno ili gustin
– prezla (hlebne mrvice)
– ulje za prženje
Prilog: pomfrit i tartar sos i naravno PIVO
E sad pristupamo izradi. Trebalo bi da od od kačkavalja napravite kocke 10x10cm ili pravougaonike 10x5cm, a debljine oko 1cm. Isto tako isecite i prašku šunku. A onda napravite sendviče kačkavalj-šunka-kačkavalj, umotajte u brašno ili gustin, ubacite u jaje, pa u prezlu i pržite na ulju sa obe strane dok ne postane lepo hrskavo i rumeno. I naravno pazite da vam se ne raspadne. Mada kada ga ispanirate neće da se raspada.
E sad to lepo servirate na tanjire sa pomfritom, prelijete sa malo tartar sosa, možete da dodate i neku salatu i sve to obilato zalijete nekim dobrim pivom (ako imate Plzensko, a ako ne onda bilo koje drugo).
izvor net
