kitchenmagic3.com
Djul pita
Sastojci:
500 g tankih kora za pitu
300 g oraha
kesica pudinga od vanile
3 dcl mleka ili vode
400 g secera, limun
vanilin secer
na vrh noza cimeta
150 g margarina
Priprema:
Skuvati puding u mleku ili vodi, prohladiti, dodati mlevene orahe, vanilin secer i cimet.
Po cetiri kore, jednu po jednu prskati vrelim buterom ili uljem sa malo vruce vode i redjati jednu preko druge.
Trecinu gornje kore premazati filom a zatim uviti u rolat i seci komade 3 cm. Komade redjati u podmazan pleh i ispeci u dobro zagrejanoj pecnici. (oko 200B0C)
Skuvati sirup od secera i vode (500 g secera i 1 l vode prokuvati 10-15 min) i vrucu pitu preliti sirupom.
izvor net /slika stockfood.com
Djul pita
Potrebno je: 30 dkg brasna, 12 dkg putera, 10 dkg oraha, 2,5 dkg suvog grozdja, 40 dkg secera, 1/2 l vode, 1/4 l ulja, jaje, pola limuna, gustina po potrebi. Zamesiti testo od brasna, ulja, jajeta, malo soli i vode po potrebi. Testo podeliti na 4 dela i ostaviti da se odmori. Jufke razviti, posuti “gustinom” i sloziti jednu na drugu. Razvijene jufke poprskati rastopljenim puterom, posuti iseckanim orasima i suvim grozdjem. Juftike uviti i ispeci u rerni u plehu pa ih seci otprilike svakih 2 – 3 santimetra. Poredjati ih u sud i preliti sa serbetom. Serbet ukuvati od ostatka vode, secera i limunovog soka. Sluziti kad se prohladi.
