Bint al sahn

Bint al sahn –

Ovo je jedna vrsta peciva, inace specijalitet jemenske kuhinje, i sluzi se uz sva jela – veoma je ukusno.

Sastojci:

4 solje brasna
1/2 kasicica soli
1 prasak za pecivo
5 kom jaja
3 kasike mleka
1 solja topljenog putera
1 solja meda

Izmikasti brasno i so u ciniji pa ostaviti po strani. Zatim pomesti prasak za pecivo, jaja i mleko, dodati brasnu, dobro izmesati pa zamesiti testo. Ostaviti da odstoji.

Podeliti testo u 12 delova pa napraviti kugle, pa ostaviti da odstoji 30 minuta. Od svake kugle oklagijom napraviti palacinku, svaku palacinku ovals premazite puterom. Preostali puter pomesati s medom pa tom masom ponovo ovals premazati svaku palacinku. Palacinke urolnati pa peci dok ne dobiju zlatasto smedju boju.

Preostalom mesavinom meda  i putera pemazati gotove palacinke pa sluziti.

izvor net / slika Norton, Jim