Sladoled od ruža

Evo da se podsetimo leta, mada ja sam za sladoled uvek.

Sladoled od ruža

-2 šake latica od crvenih majskih ruža
– 7 dcl mleka
– 250g šećera u prahu
– 1/2 kašičice cimeta u prahu
– 8 žumanaca

Naberite i operite dve pune šake latica od crvenih ruža. Otrebite svaku laticu da bude zdrava.

Spustite latice u vrijuće mleko. Pustite nekoliko minuta da se latice kuvaju u mleku. Zatim procedite mleko. Dodajte šećer i cimet i ponovo stavite da se kuva dok se malo ne zgusne. Skinite mleko sa vatre i ohladite ga.
Zatim ulupajte žumanca jedno po jedno, i ponovo stavite na toplotu stalno mešajući žicom dok ne proključa.

Uspite u drugu činiju i ohladite masu stalno mešajući.
Procedite kroz sito, stavite u kalup i u hladnjak da se sladoled stegne

Ovaj sam recept dobila, ali nažalost nisam još isprobala. Po svoj prilici moraću da sačekam proleće, ali mislim da će vredeti.