Site Overlay

SANJINA SALATA OD SIRA

SALATA OD SIRA

500g sira(pozeljno ovciji ne prevreo)
1 glavica belog luka(u prolece moze 6 mladih strukova)
6 vecih-duzih ljutih papricica(zimi iz zmrzivaca)
so
maslinovo ulje
Staviti u ciniju sir i razbiti ga ako je u grudvi.
Ispeci papricice(pozeljno na zaru) i prohladiti ih,odseci im drske.
Ocistiti beli luk.
Iseckati sitno papricice(ne skidati ni ljusku niti semenke)
Isto iseckati i beli luk-ja to radim u seckalici zajedno.
Sve to dodati siru.Posoliti-sve zavisi koliko je slan sir.
Onda sve mesati uz gnjecenje.
Trebalo bi da se dobije glatka masa,ako to nije slucaj,onda se dodaje maslinovo ulje ali kasika po kasiku sve dok se ne dobije glatka masa-kao sir za mazanje.
Oblikovati po volji.Staviti u frizider da se ohladi.

Ovo obicno sluzim kao “uvod” jagnjecem pecenju,dok ono ne stigne na sto,i OBAVEZNO uz vrucu presnu pogacu.

Koristim sir iz koga se ne vadi maslac i tokom leta ostavljam u zamrzivac zalihe i mladog sira i ispecenih papricica, za zimu.
Na kraju mozda ova salata i ima ime ali ga ja ne znam,pardon zbog toga.

izvor net

Leave a Reply

%d bloggers like this: