Perkelt a la carda i recept za madjarski sos

Perkelt a la carda sastojci za 4 osobe: 600gr svinjetine od buta, 4 kasike ulja, 100gr luka, 10gr aleve paprike, 100gr paradajza, 2 paprike, 1 ljuta papricica, 1 kasika vegete.
Priprema:meso isecite na stapice,luk na tanke listice,ociscenu papriku na manje komadice,a paradajz kome ste prethodno odstranili kozicu,na kocke.Na ugrejanom ulju proprzite luk do svetlozute boje.Smanjite vatru,dodajte alevu papriku i odmah izmesajte.Dodajte meso,proprzite ga,dodajte seckanu ljutu papriku i pospite vegetom.Zalijte sa malo vode i pokriveno dinstajte.Vodu dodajte po potrebi u maloj kolicini.Kada meso napola omeksa,umesajte papriku i paradajz a na kraju po zelji mozete dodati kasicicu brasna koje ste razmutili u malo vode.Sve zajedno jos kratko prodinstajte.Kao prilog posluzite pire krompir ili makarone.

Madjarski sos sastojci: 100gr sitno secenog luka, 100gr suve slanine secene na kocke, 2dl kisele pavlake, 50gr putera, 1dl supe od kocke, 20gr ljute aleve paprike, 20ml soka od limuna, 1 kasicica brasna, 1 kasicica persuna, majcina dusica, 50ml ulja, so, biber.
Priprema:na tihoj vatri przite luk.Kada omeksa dodate slaninu.Kada pocne da se oseca miris slanine dodate puter,crvenu ljutu papriku i brasno.Kada se brasno sjedini,dodate toplu supu.Dobro promesajte i ostavite sadrzaj da uzavri.Posolite,pobiberite,dodajte sok od limuna,majcinu dusicu i pavlaku.Promesajte i ostavite da se kuva na tihoj vatri nekoliko minuta.Sluzi se sa svim vrstama pecenog mesa

wallpaperflare.com

izvor net