kitchenmagic3.com
Maneštra od boba i krumpira sa domaćim rezancima (glavno jelo) je
specijalitet kvarnerske kuhinje.
Sastojci:
(za 6 osoba)
60 dkg boba,
20 dkg krumpira,
2 glavice kapule,
10 dkg mrkve,
peršin,
2 žlice maslinovog ulja,
začini po želji.
Za rezance:
20 dkg brašna,
1 jaje,
malo mlake vode i soli,
Opis:
Na maslinovom ulju, na laganoj vatri popržimo sitno isjeckanu kapulu, bob, mrkvu, peršin i krumpir. Pirjamo dok ne omekša. Dodamo začine i vodu, te kuhamo 45 minuta do jedan sat na laganoj vatri. 15 minuta prije nego što je gotovo ukuhamo rezance. Jelo poslužimo toplo kao juhu ili vegetarijansko jelo.
izvor net
