Site Overlay

Jagnjeća sarmica u maramici

Jagnjeća sarmica u maramici

1 veća jagnjeća maramica sa iznutricama – 5 kašika začina od sušenog povrća – 150g suve slanine – 1dcl ulja – 4 šargarepe – 150g pirinča – 1 veza peršuna – 5 jaja – 200g kisele pavlake – 2 dcl slatke pavlake – so – biber

Skuvajte jagnjeće iznutrice u dosta vode i začinu od sušenog povrća. Ohladite i isitnite na kocke. Slaninu isitnite, propržite, dodajte iznutrice i kratko prodinstajte.
Šargarepu i pirinač posebno prokuvajte. Šargarepu isitnite, zatim polako izmešajte iznutrice, slaninu, pirinač, šargarepu, peršun, 2 jajeta, so i biber.
Isecite maramicu u manje kvadrate, pakujte sa mesom i ređajte u vatrostalnu posudu. Zalijte sa prethodno umućenom kiselom i slatkom pavlakom i 3 jajeta. Pobiberite. Ukoliko vas mrzi da savijate sarmice, možete masu ubaciti u pleh pa prekriti maramicom i zaliti prelivom. Ukus je isti.
Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici 1 sat.
Služite toplo uz ovčije kiselo mleko.

izvor net

Leave a Reply

%d bloggers like this: