kitchenmagic3.com
Cureca rolada
Bijelo curece meso
pivo
zacini
povrce: luk, grasak, mrkva, paprika
masnoca
mladi krompir
Bijelo meso isjeci na sto vecu sniclu, blago je istucati, zaciniti i preliti pivom da odstoji.
Napola obariti grasak i mrkvu, luk na rezance i papriku (paprika se moze i ispeci, oguliti pa koristiti).
Na odlezanu sniclu slagati povrce, namastiti i urolati u roladu, po volji je umotati u konac ili cackalicama. Na dobro zagrijanoj masnoci zapeci sa svih strana resije, pa u pleh na laganijoj vatri nastaviti pecenje da se izjednaci, na pola pecenja dodati okolo ociscen mladi krompir, zaciniti i dopeci.
izvor net
HLADNA BISKVIT ROLADA SA ŠUNKOM
BISKVIT: 5 jaja 3 žlice jogurta 5 žlica vode 5 žlica brašna 1 prašak za pecivo sol
Brašno izmiješati s praškom za pecivo, dodati žumanjke, vodu, jogurt i sol. Izraditi glatku smjesu. Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg i lagano ga umiješati u pripremljenu smjesu. Tijesto izliti u lim za pečenje obložen papirom za pečenje i peći 15-ak minuta na 180 stupnjeva. Pečeni biskvit, zajedno sa papirom za pečenje zarolati kuhinjskom krpom i ostaviti da se potpuno ohladi. NADJEV: 10 dkg suhe slanine 2 žlice kiselog vrhnja 3 jaja 25 dkg šunke 2-3 žlice maslina papar Nasjeckanu slaninu popržiti, dodati sitno narezanu šunku pa uliti razmućena jaja, dobro promiješati i malo zapeći. Maknuti sa vatre, ohladiti, popapriti pa umiješati vrhnje i narezane masline. Pripremljeni nadjev premazati preko biskvita, pa umotati u foliju. Rashladiti i narezati na ploške.
izvor PREDJELA
SOČNA ROLADA
SASTOJCI: 50 dkg lisnatog tijesta 6 listova blitve 1 rajčica 20 dkg šunke 15 dkg sira gaude 1 jaje 1 glavica luka 2 pakiranja mozzarelle sol, papar Na ulju popržiti nasjeckani luk, dodati narezanu blitvu, šunku, rajčicu i začine. Pirjati na laganoj temperaturi, a pred kraj dodati mozzarellu i gaudu narezanu na kockice. Pustiti da se sir otopi na laganoj vatri. Smjesom nadjenuti razvučeno lisnato tijesto, sve zarolati i premazati umućenim jajetom. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta na 200 stupnjeva. Servirati toplo.
izvor PREDJELA
credit Westend61
VATRENA ROLADA
SASTOJCI: 50 dkg mljevenog mesa 5 dkg krušnih mrvica 2 režnja češnjaka 20 dkg mješavine povrća 10 dkg mesnate slanine sol, papar, Vegeta 3 jaja 1 glavica luka Mljeveno meso izmiješati sa mješavinom smrznutog povrća, solju, paprom, krušnim mrvicama i sitno nasjeckanim lukom i češnjakom. Potom dodati jaja te sve zajedno dobro izmiješati. Duguljasti kalup obložiti papirom za pečenje. Na dno posložiti tanko narezanu dimljenu slaninu, tako da lagano obuhvaća i stijenke kalupa. Preko slanine rasporediti pripremljeni nadjev, malo poravnati, a na vrh opet posložiti slaninu. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, na donjoj prećki, otprilike 45-60 minuta. Poslužiti sa senfom ili kečapom.
izvor PREDJELA
