S obzirom da su ovo najbolje kiflice koje sam ikad jela, odlucila sam podjeliti s vama recept…godinama ih pravim i zaista su bez premca

uvijek pravim duplu mjeru (64 komada)

1 kg brasna
2 digo kvasca
malo soli
malo secra
2 jajeta
2 dcl ulja
0.5l mlakog mlijeka

Slane kiflice sa sirom priprema

sve suhe sastojke prvo izmjesati pa dodati jaja i ulje te umjesiti sa mlijekom
dobro izmjesiti rukama na radnoj ploci (kao kad pravite hljeb) i ostaviti da tijesto naraste u poklopljenoj posudi.

kad je tijesto nakvasalo, prehuhati ga (ponovo izmjesiti na radnoj ploci) podijeliti na 8 dijelova i svaki razvaljati kao malu okruglu jufku te razrezati na 8 dijelova. Filovati feta sirom i onda zamotati u kiflicu (ko ne zna kako se motaju nek javi…neda mi se sada pisati)

1/2 margarina izrezati na komadice pa posuti po tepsji ili jednostavno namazati tepsiju sa pola margarina (hladnog) i na to redati kiflice, premazati jajetom i posuti susamom ili kimom, te dodatno malo posoliti
(za ovu duplu mjeru trebaju 2 tepsije)

peci u pecnici, prethodno zagrijanoj na 220 stepeni, a cim se stave u rernu, smanjiti na 200
peci dok ne porumene cca 10 ili 15min

mogu se praviti i u slatkoj verziji, no onda se fluju slatkim, te se dio margarina istopi pa se preliju kiflice odozgo prije pecenja

predlozi  za nadev kiflica,kada nisu sa sirom:

.sitno sjeckane masline, tunjevina,kečap i origano-posula susamom
2.dinstani šapinjoni,gauda,kečap-posula makom
3.pileća prsa,gauda,kečap-posula suncokretovim sjemenkama
4.feta sir i suho meso-posula bundevinim sjemenkama

slatke sam filovala:
1. mješavinom mljevenih lješnjaka i marmelade od marelica
2.mješavinom mljevenih oraha i marmelade od malina

i onda krajeve umočila u čokoladu