Site Overlay

Saveti za dobar Kadaif

Znači namžeš protvan putrom, satviš sloj kadaifa, pa namrviš putar po tome, pa orahe , pa opet rezence pa opet putar i staviš peći dok se ne zazlati oko 20 min na 160 do 180
Za kadaif je bitno, ako ne želiš da ti bude gnjecav, da ga ostaviš da se ohladi prije preljevanja, a šerbet mora biti gust, gust kao med i onda ostaviti da se upije najbolje preko noći, ako izdžiš.
Ne znam mjere, ali ja na jedan paketa tijesta stavim oko 200 kg sjeckanih oraha i 100 g sjeckanih pistacija, ali neprženih i neslanih.
Za šerbet pola kg šećera, sok jednog limuna,a vode samo toliko da je sav šećer mokar, ali ne da pliva u vodi.
Meni je super varijanta u kojoj ide naranča u šerbet umjesto limuna i gore ukrašeno pistaciom i ploškama narančePovezana slika

http://forum.roda.hr/threads/67590-Kadaif-gdje-kupiti-rezance-za-isti-

slika net

Leave a Reply

%d bloggers like this: