Food for Soul

RASTKOVA KRUŠKA U SULCU OD ŠUMSKOG VOĆA -SRPSKA SREDNJOVEKOVNA TRPEZA

RASTKOVA KRUŠKA U SULCU OD ŠUMSKOG VOĆA

Sastojci: četiri veće, zrele kruške, oko 400 grama svežeg ili jedno pakovanje smrznutog šumskog voća (“crveni miks”- ribizla, borovnica, jagoda, kupina i sl.), šaka pečenih, seckanih badema, tri supene kašike meda, jedan limun, čašica višnjevače, 100 grama smeđeg šećera

Priprema Kruške očistiti, raseći po dužini, pa ih kratko blanširati u vodi u koju su prethodno dodate dve kesice vanilinog šećera i sok od jednog limuna. Dno tanjirića za serviranje posuti mešavinom seckanog badema i smeđeg šećera, pa preko staviti proceđene kruške. Zagrejati med sa višnjevačom, pa lagano dodati šumsko voće. Kuvati sa povremenim mešanjem da se dobije srednje gust sulc. Kruške preliti toplim sulcem i ukrasiti rendanom korom limuna. Mogu se služiti i tople i hladne.

Mondo

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: