kitchenmagic3.com
Albansko cudo od kolaca –
Kolac iz Albanije sastojci:
6 jaja
300 grama šećera
2 vanilin šećera
1 prašak za pecivo
400 grama brašna (tip 400)
500 ml slatke pavlake
2 litra mleka
300 grama mleka u prahu
karamel preliv
Priprema
Od belanca i šećera napraviti čvrst sneg i dodajte jedno po jedno žumance. Postepeno dodajte prašak za pecivo i brašno i promešajte polako varjačom. Smesu izručite u četvrtasti pleh koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom ili još bolje pokrili papirom za pečenje.
Pecite na 220 stepeni oko pola sata dok ne porumeni.
Koru izvadite iz pleha i ostavite da se dobro ohladi. Nakon toga ponovo je vratite u pleh i izbockajte viljuškom.Ne vraća se u rernu, samo u pleh, zbog preliva koji sledi.
Pavlaku promešati sa ostalim, taj preliv bude ređi, ali je predivan.
Sa strane u pola litra mleka rastvorite mleko u prahu pa pomešajte ostatak mleka i slatku pavlaku dobijenu smesu i prelijte kolač.
Kada kolač upije svu tečnost prelijte ga gotovim karamelom
recept na netu postavila: dunja RR
izvor net
recept na netu postavila: dunja RR
