JUHA OD FAZANA
sitniš fazana (noge, vrat, krilca i drugo)
3 dag masti
3 dag brašna
3 dag mrkvice
4 dag peršina
2 dag luka
5 zrna papra
sol, lovorov list, ocat, prženi kruh
1/2 dl kiselog vrhnja
U vodu stavimo kuhati oprani sitniš fazana, korjenasto poveće izrezano nakockice, prepečeni luk, sol, papar, lovor. Pri kraju kuhanja dodamo laganu zapršku i kiselo vrhnje.
Poslužujemo uz prženi kruh (kockice)
Vrijeme pripreme: 50 minuta
Energetska vrijednost
obroka za jednu osobu: 270 kcal
izvor:”Hrvatski obiteljski objed”-Drago Vukušić i Božica Mirić