kitchenmagic3.com
Za rižoto od tikvica potreban je luk, riža i peršin. Mjere su odokativne, ja to radim ovisno koliko ljudi će biti na ručku, ali najčešće je dosta dvije manje tikvice ili jedna veća, a riže stavim jednu punu šalicu za kakao.
Skuhaš rižu u vodi dok popije sve, a za to vrijeme na tavici popržiš sitno sjeckani luk dok se ne ustakli, pa dodaš tikvice narezane na kockice. ja ih očistim od sjemenki, pa ih ne treba soliti i cjediti.
kad omekšaju, pospeš sjeckanim peršinom, pomješaš s rižom i začiniš po želji. to nam je obično prilog uz piletinu.
TJESTENINA S TIKVICAMA
opet odokativno.
na ulju zažuti nasjeckani luk, dodaj pelate i malo pasirane rajčice i nek se kratko krčka. tikvice nareži na kockice i malo pospi brašnom, pa poprži na maslinovom ulju, čisto da dobije boju. pomješaj s rajčicom, začini po želji,pa unutra umješaj boli kakvo tijesto i dodaj naribanog sira. to je , uz neku salatu prilično zasitan ručak.
umjesto tikvica mogu i patliđani, princip je isti.
PATLIĐANI, TORTELINI I MOZZARELLA
nareži patliđane na kolute i posoli da puste vodu, pa ocjedi.. uvaljaj ih u brašno i poprži kratko, da dobiju boju. na dno tepsije stavi pelate , složi kriške patliđana, na to stavi kuhane torteline, opet patliđane, složi narezanu mozzarellu i kratko zapeci u rolu, samo da se sir otopi
izvor:roda.hr
