Danske ružice 

Danske ružice

sastojci:

kvasac
mlijeko
25 dag maslaca
3-4 dl secera
15-16 dl brasna
malo cimeta
1 jaje
mljeveni ljesnjaci, orasi, bademi…

Otopiti na vatri 15 dag maslaca, preliti s 1/4 l mlijeka i dodati 1/2 secera. dodati brasno i kvasac i zamijesiti. Po potrebi dodavati mlijeka. Ostaviti da se digne i zatim premijesiti.

A sad, ako zelis one smotane spiralne ruzice, onda razvaljaj jedan komad tijesta na tanki i uski pravokutnik, namazi maslacem, pospi secerom i ljesnjacima. Zarolaj od duze strane pravokutnika, rezi ostrim nozem, stavljaj na tepsiju i peci 10-15 min na 220°C. I tako dok ne potrosis tijesto. Namazes ih razmucenim jajem prije pecenja.

Ja motam drugacije. Razvaljam sve tijesto na malo deblji kvadrat. 2/3 namazem preostalim maslacem, pospem secerom i ljesnjacima. Onda onu nenamazanu trecinu prebacim preko srednje trecine, pa jos onu zanju trecinu preko svega toga. Onda ostrim nozes rezes trakice, koje zarolac na jenom kraju i onda ih svezes kao cvor. Pece se isto.

izvor :roda.hr