kitchenmagic3.com
Čokoladna torta Kornati
Biskvit:
4 jaja
2 žlice brašna
2 žlice kakaa
½ praška za pecivo
3 žlice šećera
Smiksati bijelanjke u snjeg, te dodavati ostalo.
Peći 20 min. Na 180 C.
Po pečenom biskvitu preliti 1dl gorke kave sa žlicom ruma i žlicom orahovca.(ili sličnog likera)
Krema:
4 dl vrhnja za kuhanje
400 g čokolade za kuhanje
100 g maslaca
2 žlice šećera
Rastopiti 400 g čokolade.
Izmiksati 100 g maslaca sa 2 žlice šećera.
U posudu staviti 4dl vrhnja za kunjanje da lagano kuha pa u njega dodati čololadu i izmiksani maslac sa šećerom. Lagano treba prokuhati , al se ne smije jako zgusnuti. Dodati još žlicu ruma i žlicu orahovca. .(ili sličnog likera)
Biskvit se ostavi u kalupu za tortu a krema se prelije preko. Mora se hladiti jedan dan i tek onda se skine obruč od kalupa.
izvor: roda.hr
credit Polkowska, Karolina
Лешник торта
Потребан материјал за тесто: 300 гр млевеног лешника,7 јаја, 150 гр шећера, 3 кашике презли, мало соли, мало цимета, сок од 1 лимуна.За надев: 5 дл млека, мало соли, ½ ваниле у шипци, 10 листова желатина, 8 жуманаца, 220 гр шећера, 1,25 дл екстракта од рума, 400 гр павлаке.За украшавање: 100 гр млевених лешника, 16 ољуштених целих лешника. Припремити на следећи начин: калуп подмазати и посути млевеним лешником. Одвојити беланца од жуманаца. Мутити жуманца са половином шећера, затим додати млевене лешнике, презлу, со цимет и сок од лимуна.У посебном суду умутити шне од беланаца и преосталог шећера. Шне полако додати у умућено жуманце и све сипати у калуп и пећи на температури од 200 степени (гас 3) око 30 минута.
Надев: прокувати млеко са мало соли и шипком ваниле. У међувремену желатин растопити у хладној води. Умутити жуманца са шећером и додати у врело млеко из којег је предходно извађена шипка ваниле. Мешати и загревати на средњој температури тако да се добије густ крем. Желатин оцедити и додати смеси и добро измешати, а затим додати и рум. Умутити павлаку и саставити са кремом. Торту исећи на 3 дела и сваки део премазати надевом, а такође и одозго. На крају торту посути млевеним лешником и по ободу поређати целе лешнике, можете је украсити и комадићима чоколаде.
recept slatki kuvar
