kitchenmagic3.com
Čorba od pečuraka s hrskavom slaninom sastojci:
3 glavice crnog luka,
400g mešanih svežih pečuraka (očišćenih, celih),
50g putera,
2 čena belog luka,
malo muškatnog oraščića,
500ml pavlake za kuvanje,
100g pilećeg filea, sitno iseckanog,
100g slanine, isečene na tanke štapiće,
sol i biber.
Priprema
Rastopite puter u dubljem tiganju. Kada se zagreje, dodajte seckani crni luk, pečurke, seckani beli luk i meso. Pržite ih dok luk i piletina ne počnu da dobijaju boju, a onda dodajte pavlaku i 1 šolju vode. Sačekajte da proključa, pa sve izblendirajte. Vratite izblendiranu supu na vatru i, kada ponovo proključa, začinite muskatnim oraščićem, solju i biberom prema ukusu. Rasporedite supu u pojedinačne tanjire.
Propržite slaninu u drugom tiganju, bez dodataka. Kada postane hrskava, dodajte po malo u svaku porciju.
Napomena
Ovu supu možete napraviti i samo od šampinjona.
Ohlađena supa može da se održi u frižideru 3 dana. Kada poželite da je poslužite, polako je zagrejte do ključanja, ispržite slaninu i dodajte je u supu. Slanina ovoj supi daje izvanredan ukus!
( recept postavila Komsinica )
haranazadusu
slika net
Lagana čorba od belog mesa
Belo meso
4 šargarepe
4 krompira
1 kašika brašna
malo peršuna
začini
malo ulja ili vode
Piletinu kuvati sa iseckanom šargarepom.
Zatim dodati krompir isečen na kockice i sve zajedno kuvati dok piletina i povrće ne omekšaju.
Malo ulja ili vode pomešati sa kašikom brašna, pa sipati u šerpu. Dodati začine po ukusu. Izvaditi meso iz šerpe, sitno ga naseckati, vratiti u šerpu i ostaviti da se sve zajedno prokrčka.
recept razbibriga.net
Krem čorba od karfiola
Potrebno:
1 glavica karfiola
1 kašičIca maslaca
1 kašika bezglutenskog brašna
1,5 l domaće pileće supe
2 žumanceta
1 kašičica domaćeg dodatka od povrća
4 parčeta prepečenog bezglutenskog
hleba
4 kašike rendanog sira kačkavalja
so, mleveni biber
Priprema:
Karfiol skuvati u osoljenoj vodi, ocediti i razdvojiti na manje cvetove. Od rastopljenog maslaca i brašna napraviti belu zapršku, preliti supom i kuvati 10 minuta. Žumanca razmutiti sa malo vode, uliti u čorbu mešajaući i kuvati da proključa. Pri kraju dodati cvetiće karfiola, dodatak od povrća, posoliti i pobiberiti. U svaki tanjir staviti po parče proprženog hleba, preliti supom i posuti rendanim kačkavaljem i poslužiti toplo.
recept razbibriga.net
