Site Overlay

Čorba od pečuraka s hrskavom slaninom

Čorba od pečuraka s hrskavom slaninom
( recept postavila Komsinica )
3 glavice crnog luka
400g mešanih svežih pečuraka (očišćenih, celih)
50g putera
2 čena belog luka
malo muškatnog oraščića
500ml pavlake za kuvanje
100g pilećeg filea, sitno iseckanog
100g slanine, isečene na tanke štapiće
so i biber

Priprema
Rastopite puter u dubljem tiganju. Kada se zagreje, dodajte seckani crni luk, pečurke, seckani beli luk i meso. Pržite ih dok luk i piletina ne počnu da dobijaju boju, a onda dodajte pavlaku i 1 šolju vode. Sačekajte da proključa, pa sve izblendirajte. Vratite izblendiranu supu na vatru i, kada ponovo proključa, začinite muskatnim oraščićem, solju i biberom prema ukusu. Rasporedite supu u pojedinačne tanjire.
Propržite slaninu u drugom tiganju, bez dodataka. Kada postane hrskava, dodajte po malo u svaku porciju.
Napomena
Ovu supu možete napraviti i samo od šampinjona.
Ohlađena supa može da se održi u frižideru 3 dana. Kada poželite da je poslužite, polako je zagrejte do ključanja, ispržite slaninu i dodajte je u supu. Slanina ovoj supi daje izvanredan ukus!Slikovni rezultat za domuz pastırması

haranazadusu

slika net

Leave a Reply

%d bloggers like this: