SELSKO MESO

(Vera mk.)
Marinirati 400 gr. pilece belo meso iseceno na kockice sa belim vinom (100 ml), 1 kasika senfa, so, vegeta, biber.
Umesiti 200 gr. mleveno junece meso, dodati so, vegetu i biber i napraviti male valjuske (kao masline).
Na ulju proprziti 2 glavice seckanog crnog luka, 3 cesnja seckanog belog luka i 2 seckane suve paprike, dodati 400 gr. svinjske krtine isecene na kockice i dinstati sa malo vode i na kraju lepo isprziti.Dodaju se zacini po ukusu, so, vegeta, biber.Sve se sipa u zemjenu tavu.
Dinsta se i belo pilece meso zajedno sa marinadom, proprzi se i sipa u zemjenu tavu.U tavi se dodaje 1 kasika brasna pomesana sa 250 ml vode, 3 kasike sosa od paradajza, vegeta i biber i se stavlja u rernu da krcka okolu 30 minuta.Za to vreme valjusci od mlevenog mesa se proprze na ulju (sto manje ulja) i pred kraj se dodaju u tavu, promesa se lepo i vrati u rernu da krcka jos 10 minuta.Na kraju se stavlja kisela pavlaka odozgo i na kratko se vrati u rernu da se zagreje pavlaka.

izvor net