Punjene gljive

Punjene gljive (recept ChiMama)

 

Potrebno za 6 osoba:

250 g gljiva sampinjone(birajte velike)

60g putera

125 g sargarepe-narezati na kockice

125g tikvica- narezati na kockice

1 kasika naseckanog persunovog lista

so i biber

Odsecite stabljike gljiva i sitno ih naseckajte. U taganju otopite puter. Gad se pocne peniti, dodajte naseckane stabljike gljiva, sargarepu i tikvice pa przite, mesajuci 1 min..Dodajte persun posolite i pobiberite. Slozite sesire gljiva u plitkoj vatrostalnoj posudi. Napute smesom od povrca. Pecite 15min. na 180C odmah posluzite.

Salata od spanaca i slanine (za 6 osoba)

Potrebno:

500g spanaca

3 debele kriske belog hleba (odstranite koru)

4 kasike suncokretovog ulja

1 cesanj belog luka-izgnjeciti

12 kriski slanine(odseci kozu i izrezati na trake)

4-5 kasika preliva vinegre

so i biber

Iskidajte listove spanaca na velike komade i stavite ih u posudu za salatu.

Pripremanje przenih kockica hleba:

izrezite hleb na kockice. U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte beli luk i przite 1 min. dodajte kockice hleba i przite mesajuci 1-2 min. dok ne postanu zlatno zute i hrskave. Izvadite i ocedite na mekom papiru.

U tiganj dodajte slaninu i przite 5 min. ili dok ne postane hrskava izvadite i ocedite na mekom papiru. Rasporedite slanonu po listovima spanaca. Prelijte preliv preko salate posolite i pobiberite i lagano promesajte. Rasprsite prepecene kockice hleba po salati i odmah posluzite.

izvor net