kitchenmagic3.com
Glavna jela i predjela – Pastrmka sa ovcijim kajmakom-
Sastojci:
4 pastrmke od po 300-400 gr,
100 gr suve slanine,
3-4 cena beloga luka,
persunov list,
150-200 gr ovcijeg kajmaka,
ulje, sol, biber.
Pripremanje: Ribu ocistiti, pa dobro oprati. Ostaviti da se dobro ocedi, pa zatim prosusiti čistom krpom. Posoliti, pobiberiti, napuniti je mesavinom narezane slanine, belog luka, seckanog persuna. Zatvoriti cackalicama, premazati uljem i peci na rostilju(to bude oko 7-8 min. sa svake strane). Trenutak pre nego li je riba pecena, sa strane na rostilju u serpici rastopite sasvim malo kajmak, preneti ribu na pladanj i preliti je rastopljenim kajmakom. Uz ovo mozete servirati przene mlade krompirice, pasta salate, salatu od pirinca, grilano razno povrce, paradajz salatu sa mladim lukom-vlasac, razne zelene salate u vinegretu, salatu od krastavaca sa jogurtom i belim lukom, kriske limuna i neko dobro hladno belo vince. I ne zaboravite, ako rostiljate u prirodi vatru dobro ugasite i još jednom proverite, da li je sve kako treba, sve otpatke pokupite za sobom, pa pravac u kantu. Mnogo suma se zapalilo, zbog nesmotrenih rostiljdzija, a posledice toga svi dobro znamo. Želim vam ukusnu i uspesnu sezonu rostiljanja.
Prijatno.
– hvala liliy-hipp
svastara.com/saveti
