kitchenmagic3.com
Tri odlicna recepta za mesne salate –
Osnova je skoro ista, mijenjaš meso i začine po želji. ovo su najčešći načini pripreme mesa na salatu kad ti ostane kuhanog ili pečenog mesa.
GOVEĐA SALATA
jedna kila govedine od plecke (bez kosti), 20 dag krumpira 15 dag celerovog korijena, 10 dag kiselih krastavaca, glavica luka, žlica sjeckanog peršina, žlica kopra, mala žlica estragon senfa, dl vinskog octa, pola dl ulja, sol, crni papar po ukusu, malo peršina.
Govedina se skuha sa celerom. Kad se ohladi, izreže se na rezance. Krumpir se skuha u ljusci, zatim se oguli i izreže na kockice. Kuhani celer se izreže na listiće. Krastavce isto narežete na kockice, a luk na pola pa na listiće. Sve se stavi u posudu, posolimo, dodamo papar, peršin, kopar, senf, ocat, krastavce, luk i ulje. Pomiješamo i stavimo u zdjelu za posluživanje. Poslužujemo ohlađeno.
SALATA OD PUREĆIH PRSA
Idu: 50 g zelene salate, 30 g rukole, 30 g matovilca, 30 g radića, 5 g kukuruznih klipića, 12 dkg purećih prsa, 2 kuhana jaja, 60 g šampinjona, 5 dcl jogurta, 5 dcl majoneze, 2 dcl bijelog vina, sol, papar. 100 g lisnatog tijesta
Salate narežemo na trakice i složimo u zdjelicu od lisnatog tijesta. Pureća prsa narežemo na trakice i pospemo po salati uz dodatak kukuruza, šampinjona narezanih na ploške i prelijemo umakom od jogurta u koji smo dodali vina, majoneze i začina po želji.
SALATA OD MESNOG NARESKA
Treba: konzerva mesnog doručka, korijen celera, mala glavica salate, 4 rajčice, crne masline, bosiljak, peršin, tabasco umak, limun, ulje, sol.
Mesni doručak narežite na kockice, pomiješajte s komadićima rajčice, štapićima celera. salatom i maslinama. Začinite umakom od ulja, limunova soka, soli i nekoliko kapi tabasco umaka, malo nasjeckanog peršina i bosiljka. Ukrasite kriškama limuna i poslužite hladno.
(recept kod Mane)
izvor net
foto twenty20photos
