kitchenmagic3.com
Riza sa piletinom –
Riža sa piletinom na talijanski način je izuzetno ukusna, a za nju vam je potrebno: 1,2 kg piletine (bataci, zabatci, krilca), 400 g parboiled riže, 2 glavice luka, 200 g mrkve, 2 stabiljke celera, 100 g naribanog sira ribanca, 100 g maslaca, 100 ml suhog bijelog vina, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol.
Riza sa piletinom priprema: Povrće očistimo i operemo, mrkvu i stabljiku celera narežemo na kockice, a luk nasjeckamo. U tavu, na dvije, tri žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo komade piletine, posolimo ih i pržimo sa svih strana do zlatno-smeđe boje. Nakon 20-ak minuta piletinu izvadimo na stranu, a na masnoću od prženja dodamo narezan luk, mrkvu i stabljiku celera, posolimo, promiješamo i pržimo dok povrće malo ne omekša. Zatim u tavu vratimo prženu piletinu, ulijemo bijelo vino i pričekamo da vino napola ispari. Potom dodamo rižu i maslac, ulijemo toliko vrele vode da skoro prekrije sastojke, promiješamo, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri. Nakon 20-ak minuta jelo maknemo s vatre, posipamo ga naribanim sirom i poslužimo.
(Recept od Asje )
izvor net
