kitchenmagic3.com
Recept za svinjski kare sa suhim šljivama i pancetom –
Ovaj recept i spremanje jela sam davno vidjela čini mi se na televiziji. Kasnije sam pronašla recept. Mislim da će ovo biti najsličnije jelu koje tražiš, a što se okusa tiče nečeš požaliti. Sastojci koji trebaju za ovo jelo su : 900 g svinjske lopatice u komadu, 3 režnja češnjaka, 20 g pancete, 6-7 suhih šljiva, 2 grančice ružmarina, 1 žličica mješavine začinskog bilja, 600 g krumpira, svinjska mast i sol. Za početak češnjak i pancetu smo narezali na prutiće, a grančice ružmarina na nekoliko dijelova. Vrhom oštrog noža izrežemo nekoliko rupa na mesu i „našpikamo“ ih češnjakom i pancetom. Zatim, suhe šljive probušimo, kroz njih provučemo grančice ružmarina i nabodemo u meso. Tako pripremljeno meso premjestimo u vatrostalnu posudu, prelijemo ga vrućom svinjskom masti i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 150°C, po prilici jedan sat. Za to vrijeme krumpir smo ogulili i narezali na kriške. Pripremljeni krumpir nauljimo, začinimo mješavinom začinskog bilja, posolimo, promiješamo i premjestimo u posudu s mesom. Sve zajedno vratimo u pećnicu zagrijanu na 180°C, na 40-ak minuta. Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
(Recept od Davorke )
izvor net
