Site Overlay

Dva odlicna Vega recepta

 (Recept od Margarete)

Soju nikad ne spremam samostalno već ju ubacujem u mljeveno meso – za bolonjez, faširance, sarmu, ćufte i sl. ovo su pohani sojini medaljoni, mislim da će ti se svidjeti.

Sastojci za 4 osobe: 500 g sojinih medaljona, 1 povrtna kocka ili kocka na bazi mesa 1/2 žličice luka u prahu, 1 žličica češnjaka u prahu, 2 šalice integralnog brašna, 3 žlice senfa, pola šalice vode, 2 žlice praška za pecivo, biljno ulje, sol i papar. Priprema: Sojine medaljone prije upotrebe prokuhajte sa jednom kockom povrtne juhe ili govedje i kokošje kocke i malo soli u vručoj  vodi, 15- 20 minuta pa ih ocijedimo. U dubokoj zdjeli pomiješamo pola brašna, prašak za pecivo, sol, papar, te luk i češnjak u prahu. U posebnoj zdjeli razrijedimo senf sa jednom šalicom vode, dodamo drugu polovicu integralnog brašna u razrijeđeni senf i promiješamo.  Komade sojinih medaljona uronimo u tijesto sa senfom, a zatim u suhu mješavinu brašna. Komade pržite s obje strane uronjene u vruće ulje na srednje jakoj vatri dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđi (ja imam zepterovu tavu pa stavim masnoće tek toliko da dobijem tanki film). Uz to mi odlično ide krumpir, zelena salata ili riža sa salatom.

ja sam margareta, volim kuhati

PIZZA SA POVRĆEM (nera.recepti)

TIJESTO: suhi kvasac ili 3/4 friskog, 3 zdjelice tople vode, 1 zdjelica neprosijanog pšeničnog brašna, 1,5 zdjelice polu bijelog brašna ili ječmenog brašna, žlica soli i 2 žlice šećera.

UMAK: 40 dag rajčica (može iz konzerve, ) 20 dag pirea od rajčice, žličica bosiljka, origana i ulja.

NADJEV: 2 zdjelice narezane paprike, 2 zdjelice nasjeckanih gljiva (tikvice ili patlidžani), zdjelica nasjeckanog luka i 2 zdjelice (1/4 kg) naribanog mozzarela sira.

PRIPREMA: U zdjeli promiješamo kvasac, vodu i pustimo neka stoji neko vrijeme. Dodamo sol, šećer, ulje i brašno (ili začine) te dobro zamijesimo. Ako je potrebno dodamo još brašna jer tijesto treba biti onako glatko i elastično. Stavimo ga u posudu i pokrijemo da se tijesto udvostruči. Zatim ga premijesimo i, ako imate vremena još par puta pustimo da se digne i premijesimo. Ako ne, tada stavimo tijesto u posudu za pečenje pizze i pečemo 15-20 minuta u pećnici na 180 – 200°C. Zatim uzmemo iz pećnice, stavimo nadjev i opet pečemo na 210°C da se dobro zapeče. ovisno o ukusu možete staviti sve zajedno.

izvor net

Leave a Reply

%d bloggers like this: