Site Overlay

Dva odlicna recepta za Becki odrezak

Recept od (creed )

Evo koju grešku najčešće kuharice rade kad spremaju bečki šnicl – uzmu svinjsko meso. Orginal recept ide ovako: sastojci su 4 teleća odreska (od ruže), sol i treba vam ulje za pečenje .
Odrezak lagano potucite. Nožem napravite nekoliko rezova po cijeloj površini odreska.
Odrezak posolite, a zatim ga s obiju strana uvaljajte u brašno, umočite u jaja i u mrvice.
Pecite ga na plićem zagrijanom ulju 3-4 minute sa svake strane.
Kada odrezak poprimi zlatnosmeđu boju, izvadite ga na papirnati ubrus kako bi se upila suvišna masnoća, a zatim poslužite.
Najbolje ide uz krumpir,pogotovo pećeni.

Prirpemite: 80 dkg teletine (4 srednje velika odreska), 80 dkg krumpirića za pečenje u pećnici, 10 dkg brašna, 2 jaja, 15 dkg krušnih mrvica, 5 dkg maslaca, limun, ulje,sol i papar.

Recept od (Gregurović) 

Teleće odreske stavite između dvije prozirne kuhinjske folije (može poslužiti i najlon vrečica za zamrzavanje mesa)i nježno istucite batom za meso. Pommes frites stavimo peći u pećnicu, po uputama na pakiranju. Uz ovo jelo ide i lovački krumpir (također gotov, smrznuti proizvod). Zatim odreske posolimo, popaprimo, te redom uvaljamo u brašno, jaja i krušne mrvice. Tako pripremljene odreske pržimo u tavi, na vrućoj mješavini maslaca i ulja, do zlatno žute boje. Gotove odreske izvadimo na kuhinjski papir da upije višak masnoće i poslužimo s pečenim pommes fritesom i kriškama limuna. Uz ovo jelo prija zelena kristal salata.

 Moji Grgići i ja volimo kuhati.

izvor net

Leave a Reply

%d bloggers like this: