kitchenmagic3.com
Blankine Ferninad kifle – ovaj kolač se u narodu različito naziva, pa je poznat i kao osinja gnijezda. Ferdinand kiflice su jako ukusne, pogotovo dok su još tople 🙂
Tijesto:
2,5 dcl mlijeka
pola svježeg kvasca
45 dkg brašna (30 dkg oštrog i 15 dkg glatkog)
4 žumanjca
2 žlice ulja
prstohvat šećera koji ćete staviti u kvasac
malo soli.
Fil:
12 dkg margarina (ili maslaca)
10 dkg šećera
1 vanilin šećer
15 dkg oraha
po želji grožđice.
Preljev:
8 dcl mlijeka
1 vanilin šećer
8 ravnih velikih žlica šećera.
U toplo (ne prejako) mlijeko umutiti kvasac i ostaviti da se diže. Kad se digne dodajte i ostatak gore navedenih sastojaka i umijesite tijesto. Razvaljajte gana 0,5, do 1 cm debljine u oblik kocke ili kvadrata, svejedno. Bitno je da budu svi podjednako velike. Sve premažite smjesom margarina i šećera. Nakon što ste sve premazali, cijelu plohu posipajte orasima, po želji i grožđicama. Zarolajte, režite pužiće centimetar široke, slažite s razmakom u lim za pečenje. Za oko 30 komada trebat ćete 3 velika lima za pečenje. Sada pustite da odstoji dva sata, pa pecite na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta, redom kako ste punili limove. Pripremite preljev: pomiješjate sve sastojke, zakuhajte i pustite da kratko zakipi. Kolači se podlijevaju kad porumene, zatim se još malo peku, uglavnom dok dobro ne porumene, a pritom morate pripaziti d avam ne bi zagorili. . Izvadite ih iz pećnice pa pustite da još par minuta budu u limu, tek onda ih izvadite van.
Jedu se i mlaki i hladni, ali svakako isti dan kad su napravljeni jer su tad najbolji.
Isplati se radit kad imate više gostiju jer ispadne dosta.
izvor net
