Tunel torta

 

Tunel torta

Bela kora:

• – 6 belanaca

 

•     – 6 kasika secera

 

•     – 6 kasika brasna

 

    -1 kasika ledene vode

Umutiti dobro belanca sa kasikom ledene vode, zatim dodati secer. U sjedinjenu masu polako dodavati brasno. Ispeci koru i toplu odmah uviti u rolat. Ostaviti da se ohladi.

Tamna kora:

• – 6 jaja

 

•     – 6 kasika secera

 

•     – 100gr mlevenih oraha

 

    – 6 kasika brasna

Odvojiti belanca od zumanaca. Belanca sa kasikom ledene vode umutiti dobro. Zumanca, sjediniti sa secerom, zatim dodati orahe i brasno. Na kraju dodati umucena belanca. Takodje ispeci koru i uviti je odmah po pecenju u rolat. Ostaviti da se ohladi.

Svetli fil:

• – 1lit mleka

 

•     – 12 kasika secera

 

•     – 6 zumanaca

 

•     – 14 kasika brasna

 

    – 1 margarin

Umutiti zumanca sa secerom, brasnom i sa malo mleka. Ostatak mleka staviti da prokuva, zatim dodati umucena zumanca. Dobro mesati da ne prigori. Skuvan fil ostaviti da se ohladi, zatim u njega dodati 1 umucen margarin (bez secera)

Tamni fil:

• – 300gr melevenih oraha

 

•     – 100gr cokolade za kuvanje

 

•     – 150 ml vrelog mleka

 

•     – 250gr secera u prahu

 

    – 200 -250 gr maragrina

Staviti mleko i cokoladu da prokljuca, sa tom smesom popariti orahe. U ohladjen fil dodati umucen margarin sa secerom u prahu.

Torta se filuje na sledeci nacin: Tamni fil premazati preko bele kore, zatim urolati. Preko toga staviti polovinu svetlog fila i prebaciti tamnu koru. Na kraju celu tortu premazati ostatkom svetlog fila. I ukrasiti tortu po zelji.
Kolicinski torte ima veoma mnogo.

izvor net