Tunel torta

 

Tunel torta

Bela kora:

• – 6 belanaca

 

•     – 6 kasika secera

 

•     – 6 kasika brasna

 

    -1 kasika ledene vode

Umutiti dobro belanca sa kasikom ledene vode, zatim dodati secer. U sjedinjenu masu polako dodavati brasno. Ispeci koru i toplu odmah uviti u rolat. Ostaviti da se ohladi.

Tamna kora:

• – 6 jaja

 

•     – 6 kasika secera

 

•     – 100gr mlevenih oraha

 

    – 6 kasika brasna

Odvojiti belanca od zumanaca. Belanca sa kasikom ledene vode umutiti dobro. Zumanca, sjediniti sa secerom, zatim dodati orahe i brasno. Na kraju dodati umucena belanca. Takodje ispeci koru i uviti je odmah po pecenju u rolat. Ostaviti da se ohladi.

Svetli fil:

• – 1lit mleka

 

•     – 12 kasika secera

 

•     – 6 zumanaca

 

•     – 14 kasika brasna

 

    – 1 margarin

Umutiti zumanca sa secerom, brasnom i sa malo mleka. Ostatak mleka staviti da prokuva, zatim dodati umucena zumanca. Dobro mesati da ne prigori. Skuvan fil ostaviti da se ohladi, zatim u njega dodati 1 umucen margarin (bez secera)

Tamni fil:

• – 300gr melevenih oraha

 

•     – 100gr cokolade za kuvanje

 

•     – 150 ml vrelog mleka

 

•     – 250gr secera u prahu

 

    – 200 -250 gr maragrina

Staviti mleko i cokoladu da prokljuca, sa tom smesom popariti orahe. U ohladjen fil dodati umucen margarin sa secerom u prahu.

Torta se filuje na sledeci nacin: Tamni fil premazati preko bele kore, zatim urolati. Preko toga staviti polovinu svetlog fila i prebaciti tamnu koru. Na kraju celu tortu premazati ostatkom svetlog fila. I ukrasiti tortu po zelji.
Kolicinski torte ima veoma mnogo.

izvor net

credit Küchenstübchen,

Торта од печеног шећера без надева

Намирнице: 250 гр шећера, ½ л
хладне воде, 250 гр шећера у праху, ½ кг
брашна, ½ кг самлевених ораха, 1
кашикица соде бикарбоне, 2 кашике уља,
1 кесица ванилин шећера, мало
струганог орашчића, 2 штангле стругане
чоколаде, сок од пола лимуна, кора од
лимуна и 250 гр шлага.
Припремање: У шерпу ставити
250 гр шећера, и пећи као за карамел.
Када добије златну боју склонити га са
ватре, насути у њега ½ л хладне воде и
мешати док се шећер не истопи. У
охлађену масу додати 250 гр шећера у
праху, затим ½ кг брашна и све добро
измешати па додати ½ кг самлевених
ораха, 1 кашичицу соде бикарбоне и 2
кашике уља.Овој маси додати 1 кесицу
ванилин шећера, мало струганог
орашчића, 2 штангле стругане чоколаде,
сок од пола лимуна и стругану кору од
лимуна. Све добро измешати и сипати
масу у калуп који је предходно добро
намазан бутером и посут брашном.
Печену торту изручити на тацну и
украсити шлагом.

recept slatki kuvar

Брза торта

Умутити 6 жуманаца са 6 кашика
шећера и додати конзерву од 450 гр
кестен пиреа (или смрзнутог). Затим
пажљиво ставити снег од 6 беланаца и
100 до 150 гр исецканих ораха
препржених мало у рерни.
Укус ће бити још бољи ако имате
чоколаду и торту прелијете глазуром, а
поврх свега свакако шлагом. Глазура се
лако прави на овај начин: 100 гр
чоколаде се полако растопи са
кашичицом уља, замрзне и када се
поново растопи, умеша се коцкица
бутера и прелије торта.

recept slatki kuvar

credit  Schardt, Wolfgang