kitchenmagic3.com
Recept za baklavu sastojci: 500 grama grčkih kora (žao mi je, to se ovdje da nabaviti, one deblje i nisu za baklavu, a ne mijesim ih, mrzi me razvlačiti tijesto, radije idem na fitness), 2 dl ulja (!!!, samo; valjda je zato i suha pita dobro ime), 4 žlice smeđeg šećera, 10 grama cimeta, 4 žlice krupice, 100 grama grožćica, 300 grama mljevenih lješnjaka (ne volim orahe), a za preljev 2 šalice vode i 800 grama šećera (pol bijeli pol smeđi), cimet u komadu, sok od limuna…
Na dno tepsije (ja koristim vatrostalnu staklenu posudu) stavite dvije kore, a poslije samo po jednu, dok za kraj ostavite opet dvije.
Izmiješajte lješnjake, krupice, šećer i cimet, pa time filajte svaku koru, koju samo poprskate uljem pomoću žličice; grožćice bacajte rukom; na kraju iscjecite baklavu na četverokute; pecite je 10 minuta 120 Celzija, pa 20 minuta na 100 pa opet 10 minuta na 120 Celzija…
Već pri kraju pečenja, počnite kuhati preljev – stavite 800 grama šećera u tavu i prelijte sa svije šalice za bijelu kavu vode; stavite i cimet ako želite, koju skoriju, i parče vanile… Kad se ukuha da bude rjeđe no za slatko (ja slatko ne kuham, pa tor adim otprilike, 15 minuta mi vrije, ali šećer sa kuhače treba da CURI, ne da kaplje… to je to), ulijte i sok od limone.
Vruću suhu pitu prelijte vrućim sirupom…
izvor net
By Dream79
