kitchenmagic3.com
TRADICIONALANA BAKLAVA sastojci:
1/2 kg tankih kora,1/2 kg mljevenih oraha,topljeni maslac po potrebi,1/2 kg šećera,
1 kom limuna i voda. Možete i pola oraha sitno isjeckati a pola samljeti.
Postupak:
U podmazanu tepsiju se slažu tanke kore tako da otprilike imamo 4 reda kora ( gornji i donji red/sloj su malo deblji nego dva srednja) svaku koru premazati četkom namočenom u topljeni maslac,
zatim staviti drugu koru i sve tako dok se ne naslaže jedan sloj.Na premazanu maslacem koru posuti jednu trećinu oraha da bude ravnomjerno i onda slagati sljedeći sloj kora dok se ne potroši sav materijal.Ovako naslaganu baklavu treba izrezati oštrim nožem do dna na kocke željene veličine i oblika. Maslac staviti u manju posudu i dobro ga zagrijati i žlicom zaliti izmeđuu svake kocke.Peći u predhodno zagrijanoj rerni na 150 C dok se kocke ne počnu odvajati, jedna od druge, otprilike treba 45 min…
Pripazite jer lako izgore,stalno pogledavajte (bar ja tako radim) jer mi nekad pečnica zna biti manje zagrijana.
Pečeno i vruće zaliti malo prohladjenim sirupom.
Sirup:
Šečer i malo vode, tek toliko da pokrije šećer i ukuha da bude srednje gust sirup u koji se dodaju tanko rezani kolutovi limuna.
Ostaviti da se ohladi.
recept od Sretnice
izvor net
Pita od krušaka sa đumbirom
Potrebno: 9 tankih kora za pitu, 100 g putera, 3 kašičice đumbira u prahu, 750 g krušaka, limun, 3 kašike žutog šećera, 6 kašika prezli
za sos od vanile: 6 žumanaca, 100 g šećera, 500 ml mleka, pola šipke vanile
za posipanje: 100 g šećera u prahu
Priprema: kruške očistite, isecite na krupnije kocke i pospite sokom od limuna da ne potamne. Ređajte po tri kore jednu na drugu, a svaku poprskajte otopljenim puterom. Treću koru pospite kašičicom đumbira, kašikom šećera i dvema kašikama prezli. Na obod kore stavite seckane kruške i urolajte. Napravite tri jufke, stavite ih u podmazan pleh i pecite pola sata na 200 stepeni.
Za sos od vanile izmešajte žumanca, šećer i mleko koje ste prokuvali sa šipkom vanile. Uz stalno mešanje kuvajte na pari da se blago zgusne i pazite da sos ne provri. Ohlađenu pitu obilno pospite šećerom u prahu, isecite i servirajte sa sosom od vanile.
recept razbibriga.net
Orah pita
Orah pita sprema se brzo i nije lose, pa probajte.
Kora:
4 jajeta
6 soljica secera
4 soljice mleka
2 soljice ulja
4 soljice brasna
2 soljice oraha
Umutiti i peci.
FIL:
U pet kasika vode skuvati 150g secera, dodati 1/2 margarina, 6 soljica oraha, dva rebra cokolade.
Mlak fil preliti mlakim filom.
Prijatno:)
ps. ovo je po receptu..mozete povecati cokoladu, ko voli.
recept razbibriga.net
credit Panzer, Maria
