kitchenmagic3.com
PILEĆA PITA
Za tijesto je potrebno: 30 dkg bijelog brašna, 12 dkg maslaca, 1 jaje, sol i voda.
Nadjev: 40 dkg pilećeg batka sa zabatkom, 10 dkg kuhanog krumpira kojeg ste narezali na kocke, 25 dkg kuhanog povrća po želji, 4 dkg luka, češnjak, peršin, bijelo brašno, 5 dcl kokošje juhe ili temeljca, jaje, sol, papar.
Od brašna, maslaca, jaja, soli i vode zamijesite gusto tijesto i pustite ga da odstoji. Na masti popržite nasjeckani luk i na kockice narezano pileće meso, posolite, dodajte nasjeckani češnjak, malo pobrašnite, zalijte juhom i kuhajte dok ne dobijete gustu masu. Primiješajte nasjeckani peršin, krumpir i povrće. Dosolite, popaprite i ohladite.
Namašćeni lim ili papir za pećenje obložite na 3 mm tankim razvaljenim tijestom, napunite ohlađenom masom, pokrijte tijestom i premažite razmućenim jajem. Rub tijesta stisnite vilicom. Na vrhu napravite dvije rupice kako bi tijekom pečenja para izlazila van. Pecite na 180 stupnjeva oko 35-45 minuta.
izvor net
