Mornarski složenac

Sastojci:

  • 400 g mljevenog mesa (junetine ili miješanog ili puretine npr.)
  • 1 glavica luka/kapule, sitno narezanog
  • 2 češnja češnjaka, sitno narezanog
  • 2 žlice ribanog parmezana
  • 1 zemička ili kriška starog kruha, namočena u vodu i iscjeđena
  • 1 jaje
  • 1 žlica prešina, sitno narezanog
  • 1/2 žličice soli i svježe mljeveni papar
  • 1 dcl ulja

i još:

  • 1.5 kg krumpira narezanoga na tanke ploške
  • 1,5 dcl piva
  • 1.5 dcl vode
  • 2 glavice luka narezanoga na sitna rebarca
  • sol
  • papar,
  • grančica ruzmarina
  • 1 list lovora

Priprema:

Sve sastojke za polpete (šnicle) staviti u zdjelu i dobro ih umijesiti..praviti polpete i pržiti ih u vrućem ulju…kada su dobili koricu s obje strane izvaditi ih i ostaviti na toplome, na istom ulju popržiti luk, malo ga posoliti, poklopiti tavu i ostaviti na tihoj vatri da luk omekša. U vatrostalnu posudu na dno rasporediti luk, preko njega krumpir, posoliti ga i popapriti…po površini složiti ispržene polpete, listiće ružmarina i lovorov list..sve zaliti pivom i vodom, prekriti aluminijskom folijom. Peći u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 45 minuta….Poslužiti uz neku sezonsku salatu.

https://www.recepti.hr/recepti/mesna-jela/mornarski-slozenac

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: